近日，中國農業(yè)科學院和國際食物政策研究所聯(lián)合發(fā)布《中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展報告2023》和《2023全球糧食政策報告》，對農業(yè)強國建設相關產業(yè)發(fā)展熱點問題進行了深入探討。
其中，《中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展報告2023》顯示，到2035年，若我國糧食收獲、儲藏、加工和消費環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點，實現(xiàn)三大主糧損失率減少40%，可降低三大主糧損失約1100億斤，相當于糧食減損再造一個千億斤增產行動。
糧食安全是“國之大者”。中國農業(yè)科學院副院長梅旭榮介紹，推動畜牧業(yè)高質量發(fā)展、保障畜產品安全穩(wěn)定供應，是加快建設農業(yè)強國、夯實國家食物安全基礎的現(xiàn)實要求，是提高農牧民增產增收能力、滿足城鄉(xiāng)居民動物營養(yǎng)需求的強力支點。
報告測算顯示，稻谷、小麥和玉米的全產業(yè)鏈損失率分別為26.2%、16.7%和18.1%，約占三大主糧總產量的20.7%。以水稻為例，由于稻米行業(yè)普遍存在加工過度情況，水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多，損耗率高達10.95%。2020年，我國大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%，糧食減損技術亟待加強。
從實現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來看，到2035年，若實現(xiàn)糧食收獲、儲藏、加工和消費環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點，收獲環(huán)節(jié)可通過“低損優(yōu)良品種+高質量農機+熟練農機手+適時收獲”減損159億斤，儲藏環(huán)節(jié)可通過“及時干燥+先進儲糧器具+科學儲糧方法+降低儲糧成本”減損446億斤，加工環(huán)節(jié)可通過“推動全谷物加工+適度加工”減損260億斤，消費環(huán)節(jié)可通過“培養(yǎng)消費者減損觀念+實施餐飲環(huán)節(jié)減損獎懲措施”減損213億斤，實現(xiàn)糧食損失降低1078億斤。
報告還指出，2023年中國農業(yè)生產將繼續(xù)向好，大豆油料擴種持續(xù)發(fā)力，糧食總產量預計將達到1.38萬億斤，棉糖果生產穩(wěn)中向好，畜產品和水產品供應穩(wěn)定，豬肉產量將增至5545萬噸。
據了解，今年是中國農業(yè)科學院第6次發(fā)布《中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展報告》。通過深入探討中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展新形勢、新問題和新挑戰(zhàn)，定量評估模擬農業(yè)政策變化和外界沖擊對中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展影響，為研判未來農業(yè)產業(yè)發(fā)展趨勢、完善農業(yè)產業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調控提供重要決策參考。
