近日，在浙江天目山中發(fā)現(xiàn)新物種“白蓋雞油菌”的消息引起廣大網(wǎng)友關(guān)注。
據(jù)@央視新聞 微博消息，這種菌由浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食用菌研究所林文飛在天目山發(fā)現(xiàn)。其菌蓋表面光滑，稍微油膩，顏色為奶油白色至灰白色；肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)；氣味不明顯。新物種的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于生態(tài)保護(hù)和生物進(jìn)化研究，具有十分重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。
科學(xué)家對(duì)新物種的描述專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)，但這并不妨礙網(wǎng)友們提出心中最關(guān)注的問(wèn)題，“能吃嗎？”“好吃嗎？”“怎么吃？”
也有網(wǎng)友表示：“這個(gè)可以問(wèn)云南人圖片”“隨機(jī)挑選一個(gè)云南人來(lái)鑒別”。
網(wǎng)友們的好奇（胃）心（口）讓發(fā)布相關(guān)消息的媒體“操碎了心”，特別在文尾加了“食品安全提示”：提醒！在科研結(jié)果沒(méi)公布前，一定不要吃！
對(duì)此，浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)工作人員向媒體表示，食用野生菌有三個(gè)最基本的原則：沒(méi)有吃過(guò)的盡量不要吃；不認(rèn)識(shí)的盡量不要吃；沒(méi)有把握的盡量不要吃。
媒體注意到，發(fā)現(xiàn)“白蓋雞油菌”的林文飛老師在浙江大學(xué)校內(nèi)早已“成名”。因?yàn)樗屯乱黄痖_(kāi)設(shè)有一門通識(shí)課程“神奇的菌菇世界”（已更名為“多彩的菌菇世界”）。喜愛(ài)這門課的粉絲們還專門為其建立了百度詞條，這門神奇的“寶藏課程”，帶領(lǐng)著同學(xué)們不斷發(fā)現(xiàn)大自然的“寶藏”。
據(jù)《浙江大學(xué)報(bào)》此前介紹，2016年，林文飛與生命科學(xué)學(xué)院微生物研究所副教授李衛(wèi)旗合作開(kāi)設(shè)了一門通識(shí)課程《神奇的菌菇世界》。雖課程排在周末，卻少有學(xué)生請(qǐng)假，甚至有不少申請(qǐng)旁聽(tīng)的學(xué)生找上門來(lái)。因時(shí)間問(wèn)題，這門課在2018年停了一個(gè)學(xué)期。但2019年，林文飛與生命科學(xué)學(xué)院教授朱旭芬和霍穎異又合作重新開(kāi)設(shè)這門通識(shí)課程，并將課程名稱改為《多彩的菌菇世界》。
林文飛的手繪菇
上過(guò)這門課的同學(xué)評(píng)價(jià)道：“這門課對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅僅是學(xué)習(xí)的過(guò)程，也是一個(gè)放松身心的過(guò)程，親近大自然讓我走出了教室，見(jiàn)證了一個(gè)不一樣的世界。此外，作為文科生的我得以接觸到生物領(lǐng)域，培養(yǎng)了另外一種思維方式?！薄斑@門課對(duì)我的影響很深遠(yuǎn)，走在路上或者在餐桌上見(jiàn)到蘑菇，都會(huì)想起在這門課上學(xué)到的知識(shí)?！?/p>
課程結(jié)束后，還有不少同學(xué)會(huì)跟林文飛保持聯(lián)系，時(shí)不時(shí)發(fā)一張?jiān)诼飞嫌龅降哪⒐?，詢?wèn)一句“這個(gè)蘑菇是不是有毒”。而對(duì)于林文飛來(lái)說(shuō)，相比于一個(gè)人在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究，和同學(xué)們的互動(dòng)交流也讓他倍感幸福。培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)菌菇的興趣，正是他開(kāi)設(shè)這門課的初衷。
林文飛認(rèn)為，菌菇不僅僅能擺上餐桌、調(diào)理身體，還能用于臨床治療。目前，他正在推廣“全菌物復(fù)方治療”，把近300多種食藥用真菌推向臨床實(shí)踐，開(kāi)發(fā)出100多個(gè)藥用真菌驗(yàn)方，基本涵蓋了人體各類疾病?！芭R床驗(yàn)證，治療方法在糖尿病、肝病、腎病、腫瘤等領(lǐng)域效果突出，而用于身體調(diào)理的菌物用藥及菌物功能酒系列產(chǎn)品，在臨床上也起到了很好的效果?！绷治娘w介紹。
出生于“香菇之鄉(xiāng)”浙江省麗水市慶元縣的他，從小便和菌菇打交道。頻頻出現(xiàn)在農(nóng)田和飯桌上的香菇，從那時(shí)起便深深吸引了他。后來(lái)，他選擇了生物專業(yè)，走上了更精細(xì)的研究之路?！皫资陙?lái)，雖然辛苦，但更多的是熱愛(ài)。神奇的菌菇們讓我一直保持著對(duì)世界的好奇心。野外工作也讓我不僅擁有了強(qiáng)健的體魄，也擁有了年輕的心態(tài)。”林文飛說(shuō)，世界上研究菌菇的人還不是很多，為了讓更多的人挖掘到菌菇這塊“寶藏”，他將繼續(xù)致力于菌菇的大眾科普。
另?yè)?jù)浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院官方微信公眾號(hào)介紹，除了在校內(nèi)開(kāi)設(shè)課程，林文飛研究團(tuán)隊(duì)把目光投向廣大市場(chǎng)，已研發(fā)出猴頭菇固體飲料，在猴頭菇提取液中加入水果粉，生產(chǎn)若干款針對(duì)年輕人的功能性菌菇食品。
