經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月26日訊(記者 劉瀟瀟) 繼不久前眉州東坡公布餐飲板塊啟動(dòng)上市計(jì)劃后，又一連鎖餐飲企業(yè)被曝將赴港上市。
據(jù)香港經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)報(bào)道，有消息人士透露，綠茶餐飲管理擬今年來(lái)港上市并已與上市團(tuán)隊(duì)進(jìn)行磋商，初步計(jì)劃集資約2億美元(約15.5億港元)。消息人士續(xù)指，上市時(shí)間表及集資規(guī)模仍存有變數(shù)。
全國(guó)170家門(mén)店皆為直營(yíng) 食品安全問(wèn)題頻現(xiàn)
官網(wǎng)顯示，綠茶餐廳創(chuàng)建于2008年，截至2020年員工數(shù)量超5600人，在北京、上海、深圳等一二線城市共開(kāi)設(shè)門(mén)店逾170家，全部為直營(yíng)店。自2017年起綠茶正式啟動(dòng)上市計(jì)劃。
公開(kāi)資料顯示，西藏綠茶餐飲管理有限公司成立于2016年3月，注冊(cè)資本為2000萬(wàn)元人民幣，法定代表人為綠茶餐廳創(chuàng)始人王勤松。其經(jīng)營(yíng)范圍包括:餐飲服務(wù)；餐飲投資管理(不含金融和經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)。不得向非合格投資者募集、銷(xiāo)售、轉(zhuǎn)讓私募產(chǎn)品或者私募產(chǎn)品收益權(quán))(經(jīng)營(yíng)以上業(yè)務(wù)的，不得以公開(kāi)方式募集資金、吸收公眾存款、發(fā)放貸款；不得公開(kāi)交易證券類(lèi)投資產(chǎn)品或金融衍生產(chǎn)品；不得經(jīng)營(yíng)金融產(chǎn)品、理財(cái)產(chǎn)品和相關(guān)衍生業(yè)務(wù))、預(yù)包裝食品(含冷凍、冷藏食品)的銷(xiāo)售【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】。
記者注意到，綠茶餐飲集團(tuán)官網(wǎng)首頁(yè)發(fā)布了在新冠肺炎疫情期間的承諾，稱(chēng)“原料把控、安全可靠、規(guī)范操作、保持衛(wèi)生”。然而，在疫情期間，河北、安徽、福建等多地綠茶餐廳曾多次爆出食品安全問(wèn)題。
據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)2020年8月7日?qǐng)?bào)道，位于河北石家莊橋西萬(wàn)象城店的綠茶餐廳后廚存在食品安全隱患，包括后廚人員食用客人菜品，熟食放在垃圾桶上、待加工肉類(lèi)食材堆放在地上，餐具未按要求消毒、部分員工沒(méi)有健康證等多種問(wèn)題。
事件引發(fā)社會(huì)關(guān)注后，杭州、桂林、合肥等多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)綠茶餐廳開(kāi)展了食品安全突擊檢查，并在檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐具有少量積水、涼菜專(zhuān)間門(mén)不能自動(dòng)閉合、半成品未張貼標(biāo)簽等問(wèn)題。
此外，2020年臺(tái)江區(qū)分公司和合肥分公司分別被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)查出雞蛋和鱸魚(yú)(淡水魚(yú))中恩諾沙星項(xiàng)目不合格。對(duì)此，綠茶方面稱(chēng)將“選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商和產(chǎn)品”，“加強(qiáng)餐廳的驗(yàn)貨環(huán)節(jié)、保證產(chǎn)品質(zhì)量”。
餐飲企業(yè)鐘情港股 食品安全問(wèn)題導(dǎo)致“上市難”
近年來(lái)，內(nèi)地餐飲行業(yè)的快速增長(zhǎng)引發(fā)了餐飲企業(yè)赴港IPO潮，味千中國(guó)、呷哺呷哺、海底撈、周黑鴨、九毛九等先后成功登陸。
為何內(nèi)地餐飲企業(yè)鐘情于港股?業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，在港股上市的門(mén)檻較低，程序簡(jiǎn)單，阻力相對(duì)而言較小，且包容性更強(qiáng)。
“從政策端來(lái)說(shuō)，港股上市確實(shí)比A股要容易；第二是因?yàn)楦酃纱_實(shí)對(duì)餐飲行業(yè)的關(guān)注度會(huì)比較高；第三，從整個(gè)國(guó)際化角度來(lái)說(shuō)，餐飲企業(yè)在港股上市更容易得到國(guó)外資本的關(guān)注。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬此前分析表示。
相對(duì)于港股而言，餐飲企業(yè)在A股的上市之路被稱(chēng)為“難于登天”。2009年湘鄂情在深交所掛牌上市后，證監(jiān)會(huì)暫停了餐飲企業(yè)的上市計(jì)劃，一直到2016年同慶樓登陸A股，在這七年間俏江南、狗不理等餐飲頭部企業(yè)沖刺A股均“鎩羽而歸”。究其原因，一方面，餐飲企業(yè)普遍存在的財(cái)務(wù)不明晰問(wèn)題頻受證監(jiān)會(huì)質(zhì)疑，另一方面，食品安全“黑天鵝”的陰影始終籠罩在行業(yè)之上。
朱丹蓬也指出，食品安全問(wèn)題是造成整個(gè)行業(yè)“上市難”的核心原因?！安惋嬈髽I(yè)的食品安全是較難管控的。另外，在餐飲行業(yè)還存在盈利問(wèn)題，存在著監(jiān)管的難度?！?/p>
