2024年是中法兩國建交60周年，也是中法文化旅游年。4月14日晚，第四屆中國國際消費(fèi)品博覽會期間，“舌尖上的相遇”中法美食之夜活動在?？谂e辦。
本次活動由海南省商務(wù)廳、省旅游和文化廣電體育廳，海南國際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局主辦，以“味融中法·自貿(mào)同行——共享60年友誼盛宴”為主題，設(shè)置海南旅游文化沉浸式體驗(yàn)活動、“椰香四海”精品海南菜推介儀式、中法名廚烹飪技藝交流和中法美食品鑒、海南非遺美食技藝演示與體驗(yàn)等多項(xiàng)配套活動，以美食為媒、以文化為介，搭友誼之橋，鋪合作之道。
近年來，海南與法國各地的交流與合作在商務(wù)、旅游、文化和藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域取得了顯著成果。隨著海南自由貿(mào)易港建設(shè)的深入推進(jìn)，海南與法國各地的交流合作前景廣闊，并具有多方面優(yōu)勢。
活動現(xiàn)場，主辦方全方位、多角度呈現(xiàn)了環(huán)島旅游公路、東坡文化、黎族文化、海洋文化以及研學(xué)旅游、體育賽事旅游、雨林康養(yǎng)旅游、節(jié)慶會展旅游等海南豐富多彩的文旅資源，讓與會的法國代表深度領(lǐng)略海南魅力。
當(dāng)晚，以海南特色食材為原材料，結(jié)合法式烹飪理念和技藝，廚師們呈現(xiàn)了12道精致的中法融合菜，既展現(xiàn)了海南食材的鮮美，又體現(xiàn)了法式烹飪的精致與藝術(shù)。米其林餐廳形象推廣大使任慧敏介紹了海南菜和法國菜的不同特色，文昌雞、定安粽子省級非遺代表性傳承人進(jìn)行了現(xiàn)場演示，法國嘉賓親自體驗(yàn)了非遺美食制作。（記者 王趙洵）
